• ru
  • en

Салат "Цезарь с курицей"

+1
Голосов: 1

76

Салат "Цезарь с курицей"

Салат "Цезарь" очень вкусный и питательный, но большинство кафе его готовить не умеют: ни в пиццериях, ни в маках не купить вкусного "Цезаря". Салат горчит, мяса мало, хлеб пересушен... Потому цезарь мы будем готовить сами, вкусно, много и дома. Цезарь - царская особа, Darahoronik не даст соврать, потому на приготовление уйдёт около 1,5 - 2 часов, но для начала нам нужны ингредиенты:
1)1 крупная куриная грудка или филе. У нас филе стоит на 35% дороже, потому я беру грудку с костями и кожей, так выгоднее.
2) 2 упаковки помидоров черри по 200 гр.
3) 2 свежайших батона из пекарни, по 300 гр. каждый.
4) 2 куста салата в горшочках, берём попышнее, в которых листьев больше. Если пышных нет - то 3.
5) Пачка сыра "Российского" 250 грамм.
6) Чеснок, 1 головка.
7) Соль, майонез("Ряба, оливковый"), подсолнечное масло.
Салат "Цезарь", 6 порций(1,2 кг), стоимость на момент публикации(25.12.18г.) - 680 р.(10$).
1. В кастрюлю на 2,5 литра набираем холодной воды, добавляем чайную ложку соли, ставим на сильный огонь. Грудку достаём из упаковки, моем под проточной водой, кладём в кастрюлю. После закипания воды уменьшаем газ до минимального, оставляем вариться на 50 минут.
2. Хлеб очищаем от корки и нарезаем мелкими кубиками примерно 2×2 сантиметра.
3. Достаём большой противень из духовки, наливаем на него тонким слоем подсолнечное масло.
4. Чистим 4 зубчика чеснока, пропускаем через чеснокодавку и равномерно распределяем чеснок по противню.
5. Зажигаем духовку, ставим сильный огонь и пару минут разогреваем в ней противень с чесночным маслом.
6. Распределяем на противне кубики хлеба, уменьшаем газ в духовке до среднего и ждём примерно 8 минут, периодически проверяя, подсохли ли кубики хлеба.
7. Моем и режем помидоры черри на четверти, засыпаем их в большую кастрюлю для салата.
Салат "Цезарь с курицей"

8. Кубики хлеба подсохли? Отлично, выключаем газ и оставляем их пока в духовке.
Салат "Цезарь с курицей"

9. Моем салат, отделяем от корней листья, рвём листья в большую кастрюлю кусками по 5 сантиметров в длину примерно, убирая центральную прожилку.
10. Заливаем грудку холодной водой, даём немного остыть, отделяем кожу и кость из серединки. Нарезаем курицу мелко, небольшими кусочками, примерно как нарезают лук. Добавляем курицу в большую кастрюлю.
11. Натираем всю пачку сыра в кастрюлю на мелкой тёрке.
12. Добавляем немного майонеза, перемешиваем, пробуем и радуемся, что салат готов.
13. Раскладываем по тарелкам, посыпаем сверху чесночными сухариками.
Приятного аппетита!
Бефстроганов →

Комментарии 3